Reserva

MARCA

Terras da Gama

ANO DE COLHEITA

2023

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM

Vinho Regional Tejo

CASTAS

Syrah

VINIFICAÇÃO

Após vindima manual em caixas de 15 kg, as uvas foramimediatamente desengaçadas, suavemente esmagadas efermentadas a 25 °C com duas remontagens manuais diárias. Asfermentações alcoólica e maloláctica ocorreram com levedurase bactérias indígenas.

O vinho estagiou 9 meses em barricas decarvalho francês e americano (225 L) e foi engarrafado emoutubro de 2024. Por não ter sido filtrado, pode formar depósitonatural.

CONSUMO

Deve ser bebido à temperatura de 18ºC.

GASTRONOMIA

Vinho com grande versatilidade gastronómica.Acompanha com qualquer tipo de carne, pastas equeijo.

ANÁLISES FQ

Grau alcoólico: 14,0% vol.
Acidez total: 5.14 g/l
pH: 3,79
Açúcares totais: 0.6 g/l

NOTAS DE PROVA

O vinho apresenta-se com cor citrina cristalina. Oaroma é rico, marcado por fruta cítrica e tropical esugestões florais, mostrando-se refinado e elegante. Naboca apresenta grande harmonia e final profundamentemarcante.

ENOLOGIA

Nuno Martins da Silva e António Francisco Simões