Blanco

MARCA

Terras da Gama

AÑADA

2023

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

Vinho Regional Tejo

VARIEDADES

Arinto y Antão Vaz.

VINIFICACIÓN

Tras la vendimia manual en cajas de 15 kg, las uvas se despalillaron rápidamente, se estrujaron suavemente y se prensaron en una prensa vertical de madera.

Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se realizaron con levaduras y bacterias autóctonas. El vino permaneció sobre sus lías en acero inoxidable, con bâtonnage, hasta su embotellado en octubre de 2024.

CONSUMO

Servir a 8–10 °C.

MARIDAJE

Un vino de gran versatilidad gastronómica. Acompaña todo tipo de pescados, mariscos y quesos.

ANÁLISIS FISICOQUÍMICO

Grado alcohólico: 12,5% vol.
Acidez total: 5,06 g/l
pH: 3,25
Azúcares totales: 0,5 g/l

NOTAS DE CATA

El vino presenta un color amarillo cítrico cristalino. Su aroma es rico, marcado por frutas cítricas y tropicales y sugerencias florales, con un carácter refinado y elegante. En boca muestra gran armonía y un final profundamente memorable.

ENOLOGÍA

Nuno Martins da Silva y António Francisco Simões